宇峰食品：老字號(hào)，新傳奇，講好2025中國(guó)500最具價(jià)值品牌的仙草故事
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2025-07-11
說(shuō)起涼粉，不同地域的人腦海中浮現(xiàn)的畫(huà)面各不相同。四川是紅亮油潑辣子裹著的嫩滑，挑起時(shí)帶著蒜泥與花椒的麻香，一口下去酸辣勁兒直沖天靈蓋；陜西是筋道的綠豆涼粉切成長(zhǎng)條，澆上秘制醋水與油潑辣子，就著饃吃讓人胃口大開(kāi)；廣東則是清清爽爽的仙草涼粉，加兩勺蜂蜜或煉乳，為悶熱的午后注入沁心涼意......而在這涼粉江湖里，廣西靈山?jīng)龇郏@一中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，無(wú)疑是獨(dú)樹(shù)一幟的存在。
這種選用當(dāng)?shù)靥赜邢刹荩龇鄄荩?、?jīng)古法熬制凝結(jié)的涼粉，盛入帶花紋的塑料碗中，無(wú)需過(guò)多調(diào)味，便能于唇齒間漾開(kāi)純粹的甘潤(rùn)，消解一日暑熱。2022年，經(jīng)中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)評(píng)估認(rèn)定，靈山?jīng)龇鄣钠放苾r(jià)值已達(dá)2.87億，小地方成就了大產(chǎn)業(yè)。而這一切的背后，離不開(kāi)“2025年中國(guó)500最具價(jià)值品牌”企業(yè)——廣西靈山縣宇峰保健食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“宇峰食品”）的推動(dòng)。
晴天一身土，雨天一身泥，30年鑄就仙草產(chǎn)業(yè)巨擎
據(jù)《靈山縣志》記載，靈山縣自古以來(lái)就把涼粉草作為食用植物。而根據(jù)《荔鄉(xiāng)靈山》，相傳早在宋朝靈山便已開(kāi)始加工食用涼粉，至今已有數(shù)百年。隨著靈山?jīng)龇壑鸩阶呦虍a(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，原材料供應(yīng)不穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新不足、市場(chǎng)拓展難度大等行業(yè)痛點(diǎn)也逐漸顯現(xiàn)，阻礙了其進(jìn)一步發(fā)展。1993年，宇峰食品從靈山縣檀圩鎮(zhèn)一間小小的食品加工廠起步，在創(chuàng)始人王宇峰的帶領(lǐng)下，憑借“晴天一身土，雨天一身泥”的干勁，一步步將小作坊升級(jí)為了集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)。
如今，宇峰食品已非昔比。其已在廣西靈山、南寧、龍州及安徽滁州布局四大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能突破10萬(wàn)噸；產(chǎn)品線已從單一涼粉拓展至覆蓋黑涼粉、白涼粉、龜苓膏、仙草露等九大系列60多個(gè)品種的龐大矩陣，暢銷國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷歐亞非，并接連斬獲“廣西優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)”“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“廣西名牌產(chǎn)品”等認(rèn)可；宇峰食品也相繼獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“高新技術(shù)企業(yè)” “廣西老字號(hào)”“廣西出口農(nóng)產(chǎn)品示范基地”等稱號(hào)。本次再獲“2025年中國(guó)500最具價(jià)值品牌”，無(wú)疑是將靈山?jīng)龇弁葡蛄烁鼜V闊的世界舞臺(tái)。
根植靈山，技通古今，續(xù)寫(xiě)老字號(hào)的潮流動(dòng)章
探尋一味風(fēng)物，必溯其本源。宇峰食品的靈魂，來(lái)自北緯22°的靈山沃土，也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——“靈山?jīng)龇?rdquo;的原產(chǎn)地。依托這一黃金產(chǎn)區(qū)，宇峰食品建立了廣袤的涼粉草示范基地，其“古法龜苓膏”嚴(yán)選龜齡10年以上的石金錢龜及陳化仙草，“陳皮膏”則以10年陳化新會(huì)陳皮和靈山仙草為核心。原料只是起點(diǎn)，支撐宇峰食品如今規(guī)模的，還有其深厚的科技底蘊(yùn)與產(chǎn)業(yè)鏈掌控力。
守住了老字號(hào)的“根”，還需要借好先進(jìn)適用技術(shù)的“力”，持續(xù)出實(shí)招擦亮“金字招牌”。為此，宇峰食品重金打造“自治區(qū)級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”和“欽州市仙草深加工工程技術(shù)研究中心”，組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上大膽突破，累計(jì)獲得40余項(xiàng)國(guó)家專利授權(quán)，并主導(dǎo)制定了《靈山?jīng)龇邸贰稕龇鄄荨返?1項(xiàng)廣西地方及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓老字號(hào)有了新作為。
接著，走進(jìn)宇峰食品的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，自動(dòng)磨粉生產(chǎn)線、仙草濃縮液綜合加工生產(chǎn)線等深加工設(shè)備，將工廠自動(dòng)化程度提升至90%以上；并且，其還積極引進(jìn)瑞典阿法拉伐真空濃縮系統(tǒng)、德國(guó)技術(shù)敏杰真空干燥系統(tǒng)、德國(guó)耐馳自動(dòng)磨粉生產(chǎn)線、臺(tái)灣羽偉高速灌裝生產(chǎn)線等先進(jìn)設(shè)備，并率先在行業(yè)內(nèi)采用全自動(dòng)連續(xù)逆流提取技術(shù)與噴霧干燥技術(shù)，一舉攻克傳統(tǒng)工藝能耗高、效率低的痼疾，在充分保留仙草活性多糖的同時(shí)，極大提升了加工效率。全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力之下，造就了宇峰食品黑涼粉“膠體柔軟、清香爽滑”；龜苓膏“色黑質(zhì)滑、先苦后甘”；仙草露“清甜潤(rùn)滑、清涼解渴”的獨(dú)特體驗(yàn)。
但僅是這樣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。宇峰食品不僅擁有諸如古法龜苓膏和陳皮膏等傳統(tǒng)滋養(yǎng)型產(chǎn)品，更打造了罐裝即食龜苓膏、仙草凍、八寶粥、紅豆罐頭等便捷即享型產(chǎn)品，滿足快節(jié)奏生活的即時(shí)美味需求；袋裝黑涼粉、白涼粉、即沖仙草粉等DIY創(chuàng)意型產(chǎn)品，操作簡(jiǎn)便，激發(fā)動(dòng)手樂(lè)趣；還有仙爽爽混合裝、紅豆燒仙草凍等時(shí)尚融合型產(chǎn)品，以及仙草黑豆花等佐餐應(yīng)用型產(chǎn)品，既傳承了涼粉文化的“魂”，也契合了現(xiàn)代生活的“潮”。
取諸社會(huì)，用諸社會(huì)，鋪就鄉(xiāng)土振興路
實(shí)際上，比榮譽(yù)光環(huán)更厚重的，是宇峰食品扎根鄉(xiāng)土、反哺農(nóng)業(yè)的赤子之心。作為廣西“萬(wàn)企興萬(wàn)村”行動(dòng)先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)，其將仙草化作富民金草，推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，為農(nóng)戶提供種苗、技術(shù)、肥料并保價(jià)收購(gòu)，將仙草種植從本地輻射至欽南、龍州等地。同時(shí)，宇峰食品還積極吸納農(nóng)村勞動(dòng)力，其車間已為數(shù)百名勞動(dòng)力提供了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的就業(yè)崗位，真正實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、政府增稅”的三贏。未來(lái)，宇峰食品計(jì)劃再擴(kuò)基地2萬(wàn)余畝，預(yù)計(jì)直接帶動(dòng)農(nóng)戶超2200戶。這是地理標(biāo)志產(chǎn)品的成長(zhǎng)之路，也是地方經(jīng)濟(jì)的振興之路。
宇峰食品一頭連著古代草本食養(yǎng)智慧，一頭連著現(xiàn)代化生產(chǎn)科技之光；一端扎根于鄉(xiāng)土，帶動(dòng)萬(wàn)千農(nóng)戶增收致富，一端放眼于全球，讓世界品味中國(guó)仙草味道。仙草青青，其路漫漫，此次摘得“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”正意味著：宇峰食品的傳奇，仍在生長(zhǎng)。
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